SAVE YOUR WORLD at home
FOOD WASTE
In der Schweiz werden rund 30% der produzierten Lebensmittel weggeworfen, knapp die Hälfte davon in Haushalten.
Dies ist insofern relevant, als die Nahrungsmittelproduktion für rund ein Viertel der Umweltbelastung eines durchschnittlichen Schweizers verantwortlich ist. Lebensmittelverschwendung führt nicht nur zu CO2-Emissionen, sondern auch zu unnötigem Land- und Wasserverbrauch.
Neben den erheblichen Folgen für die Umwelt sind auch Menschen betroffen. Während Nahrungsmittel auf der einen Seite der Welt reichlich und billig zu kaufen sind, sind sie auf der anderen Seite aufgrund der Knappheit teuer. Nahrungsmittelverschwendung erhöht somit das Problem der ungerechten Verteilung. Dies ist besonders besorgniserregend, da weltweit immer noch fast eine Milliarde Menschen an Hunger leiden. Zum Vergleich: Allein mit der Nahrung, die in der Schweiz pro Kopf weggeworfen wird, könnten sechs unterernährte Menschen das Kaloriendefizit decken.
Und übrigens: Schweizer Haushalte werfen jedes Jahr Lebensmittel im Wert von durchschnittlich bis zu 1000 Franken weg. Wir investieren mehrere Milliarden Franken in Lebensmittel, die nie auf unseren Tellern landen.
